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miércoles, 9 de enero de 2019

ABEJA O CAÑA? DECIDE...

Resultado de imagen para miel y azucar 

Empezamos el 2019…

De las primeras cosas que preparamos para recibir el año nuevo, aparte de los regalos y la cena, son la lista de propósitos a realizar para que se conviertan en hábitos, esa es la idea.

Dentro de esa lista podríamos mencionar algunos cuantos propósitos en común que tenemos la mayoría de las personas. Pero veamos más allá de lo que se tiene planeado para este 2019, ¿cuáles son los beneficios reales de ese propósito?

Les comparto el segundo de mis propósitos: disminuir, lo más posible, el consumo de azúcar en cualquier presentación. Pero sé que debo tener un plan B para cuando lleguen esas ansias desesperantes por consumir algo dulce, así que me puse a investigar si en realidad es bueno sustituir el azúcar con miel y porque razón; si la miel me ayudaría a convertir mi propósito en un hábito.

Sustituir el azúcar por la miel es un buen propósito para mejorar tu salud, es cierto que el contenido calórico del azúcar y de la miel es prácticamente el mismo, la miel contiene proporciones pequeñas de varios micronutrientes: aminoácidos esenciales, ácidos orgánicos, minerales (azufre, hierro, calcio, potasio, fósforo, magnesio, cobre, manganeso) y vitaminas (C y grupo B). Además se le atribuyen propiedades antibióticas, antiinflamatorias y desinfectantes procedentes de las plantas empleadas por las abejas en su elaboración. La miel contiene un 80 por ciento de azúcar en forma de fructosa, pero es mucho más que azúcar. 

Por el contrario, el azúcar común contiene de forma exclusiva la sacarosa es decir, sólo aporta calorías vacías y puede considerarse un alimento superfluo.

La miel tiene sus cualidades reconocidas y utilizadas por los seres humanos como alimento y para endulzar naturalmente dos veces más que el azúcar de caña.

Son conocidas diversas variedades de miel que dependen de la flor utilizada como fuente de néctar y del tipo de abeja que la produjo, pero como éstas la fabrican en cantidad cerca de tres veces superior de lo que necesitan para sobrevivir, siempre fue posible, primeramente, recogerse el exceso de ésta para el ser humano y más tarde realizarse la domesticación de las abejas para el fin específico de obtener su miel, técnica conocida como apicultura.

Como dato extra sus propiedades cicatrizantes y humectantes es uno de los ingredientes de cremas y ungüentos para la piel. La miel es primordial en la elaboración de remedios caseros para aliviar y prevenir toda clase de males, los más comunes resfriados, el dolor de garganta y la gripe, si lo dudas pregúntale a tu abuelita.

Entonces recuerda una pequeña cantidad de miel endulza mucho más que una cucharada de azúcar, se absorbe lentamente y no produce picos de azúcar demasiado elevados en la sangre. El producto de las abejas tiene un índice glucémico de 39 y el azúcar de 58.

Esa es la información y puedes buscar más. En realidad, todo depende de ti y la elección que hagas. Por lo pronto yo empecé mi propósito con la miel.

lunes, 17 de julio de 2017

UNICEL, UNICEL, UNICEL... RECICLALO!!!


Esta vez queremos presentar un artículo que nos llamo mucho la atención debido a la información que contiene. Se trata del reciclaje del unicel y su uso, de como "satanisamos" algo por desconocimiento. Y si tu que vives cerca o en el Estado de México o la Ciudad de México puedes aportar tu granito de arena, adelante aquí tienes toda la información... ayudanos a compartirla.
Entre los plásticos, el poliestireno expandido (EPS por sus siglas en inglés), conocido en México como Unicel, es uno de los materiales plásticos que recibe mayores presiones de tipo ambiental, pues una vez que es utilizado y desechado, resulta bastante notorio entre los residuos sólidos debido a su volumen y a su característico color blanco.
En los últimos tiempos ha llegado al punto de que en la Ciudad de México ya buscan prohibirlo, señalando la dificultad para reciclarlo y la inexistencia de un mercado para él. Sin embargo, la experiencia de empresas como Marcos & Marcos y Dart de México parecen probar lo contrario. La unión de esfuerzos entre estas dos firmas, una fabricante de marcos para fotografías, y la otra, fabricante de envases en EPS, han dado lugar a un nuevo nicho de negocio, en el que el Unicel descartado, luego de su vida útil, es una materia prima fundamental.
Marcos & Marcos importaba las molduras de poliestireno de países como Inglaterra, Corea y China. Sin embargo, las dificultades logísticas les impedían cubrir las necesidades de sus clientes, así que decidieron realizar todo el proceso en México.
La decisión no fue fácil, asegura Policarpo Rodríguez, dueño y director general de Marcos & Marcos. “El reciclaje de EPS en otras regiones y países lleva muchos años (30 en Asia, 25 en Estados Unidos y 18 en Canadá), pero en México es un mercado incipiente con apenas 5 años de experiencia”.
Para producir la nueva línea de molduras, la empresa abrió una planta exclusiva de poliestireno, y se convirtió en una de las pocas compañías en México en realizar un proceso de 360 grados, es decir, desde el acopio del EPS, pasando por su reciclaje y transformación, moldeo y armado, hasta la puesta en venta al público.
La fábrica, localizada en Tultepec, Estado de México, cuenta con una superficie de 3,100 metros cuadrados y requirió una inversión superior a los 2 millones de dólares, un monto que fue cubierto con recursos propios, pues como asegura su director, en México no abundan los incentivos gubernamentales, ni fondos especiales para este tipo de emprendimientos.
Sin embargo, el mayor de sus retos no fue construir la planta, ni dominar el proceso del reciclado, sino asegurar el acopio del material. Fue en esa búsqueda, hace dos años, que encontró a uno de sus mayores aliados: Dart de México.
Dart de México es un empresa fabricante de envases de EPS para alimentos y pionera en el acopio y compactado de Unicel postconsumo en México y Latinoamérica. Para ello, posee una planta en Atlacomulco, Estado de México, con capacidad para acopiar y compactar 400 toneladas del material al año.
Hoy en día, el material que recupera es enviado a Marcos & Marcos, haciendo realidad su meta de participar en un proceso de 360 grados en territorio nacional y a una escala considerable.
Marcos & Marcos y Dart de México suman una capacidad de acopio y compactación de 750 toneladas de EPS al año, que permiten producir más de 2 millones de metros lineales de molduras de poliestireno al año, con los que se elaboran entre 1,500 y 2,000 millones de marcos tamaño, dependiendo de las dimensiones.
Este año esperan incrementar en 40% su capacidad de acopio, llegando a las 900 toneladas anuales. “Si 10 kilogramos de Unicel equivalen a un metro cuadrado, llenaríamos el estadio Azteca varias veces”, apunta Policarpo Rodríguez.
Según el directivo de Marcos & Marcos, su mayor reto es el déficit de materia prima. “El reto es cómo recuperar todo el material que sabemos que está allá afuera desperdiciado. Para llevar el mercado del EPS reciclado a una escala mayor lo que falta es cultura e infraestructura”, afirma.
Para Policarpo Rodríguez, muchas buenas características del EPS son desconocidas por falta de información. “Sus características son geniales: es sumamente ligero, térmico, económico, no daña la capa de ozono, es inocuo e ideal para el manejo de alimentos, y es un producto que se puede reciclar y reutilizar no una, sino muchas veces, pero la gente no lo sabe”.
Según Gerardo Pedra, “el mayor beneficio que podríamos crear es que en 5 o 10 años exista una verdadera cultura de reciclaje. Nos interesa que más gente conozca el proceso, que sepa cómo separar el material y cómo desecharlo apropiadamente. Nuestras empresas han invertido recursos propios, pero no tenemos fondos para hacer campañas tan efectivas como la del reciclaje del PET, ni para costear la logística del acopio del material”.
Otro problema es la falta de infraestructura. Tanto Marcos & Marcos como Dart de México reciben material post consumo de entidades como la Universidad de Chapingo, la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), el Centro de Rehabilitación Infantil Teletón (CRIT) de Querétaro y el Ayuntamiento de Atlacomulco, así como de hogares, oficinas, escuelas y negocios.
En general, se trata de instituciones y personas que buscan solucionar de manera responsable la eliminación de sus residuos de EPS. Para la mayoría, almacenar este residuo supone un problema, pues el EPS está compuesto por 95% aire y 5% plástico, lo que ocasiona que rápidamente se saturen sus contenedores.
Sin la infraestructura adecuada, el costo de la logística del Unicel puede ser muy alto, pues para transportar el EPS primero se necesita comprimirlo, ya que al eliminar su volumen, es posible trasladar una mayor cantidad a un menor costo. Sin embargo, la maquinaria necesaria para hacerlo no está disponible en las entidades.
Comenta Gerardo Pedra: “mi plano ideal del proyecto sería que cada municipio manejara adecuadamente el Unicel. Pero para ello se requieren acuerdos con los sindicatos de limpia, un espacio destinado para separar y canalizar el material, tecnología para compactarlo y transporte. Todo en cada localidad (…) Nosotros como industria podemos hacer nuestra tarea, pero no podemos hacer la tarea que le corresponde a las entidades de gobierno, y la infraestructura es su responsabilidad. Actualmente estamos en el proceso de abrir un centro de acopio de EPS en la Ciudad de México. Estamos trabajando de manera conjunta con estudiantes de la Facultad de ingeniería de la UNAM, fundadores de la empresa Rennueva (quienes diseñaron la primera máquina nacional capaz de reciclar Unicel) ”, añade el gerente corporativo de programas de reciclaje de Dart de México.
En qué consiste el proceso de reciclaje de EPS de 360 grados
1. Acopio. Marcos & Marcos y Dart de México se encargan de recoger el material separado por sus clientes en sus domicilios, o bien lo reciben en sus plantas de reciclaje localizadas en Atlacomulco y Tultepec, Estado de México. Reciben el Unicel postconsumo (vasos, platos, desechables y residuos de construcción y embalajes) de particulares, empresas vecinas, locatarios, instituciones educativas y de gobierno.
2. Compactación. El material pasa a una prensa o a una máquina de termodensificado, donde a través de calor se extrae el aire del Unicel (95% de este material es aire y solo el 5% es plástico). Con ello se producen bloques de 20 a 50 kg, el equivalente a unos 7,500 a 18,750 vasos.
3. Peletizado. El bloque pasa por un proceso de molienda donde se obtiene un granulado que se funde y se convierte el pelet. La máquina peletizadora contiene un malla que limpia el material, eliminando cualquier impureza, residuo o suciedad.
4. Mezcla. En el caso de las molduras fabricadas por Marcos y Marcos, el pelet de EPS se mezcla con pelet de poliestireno (PS) de alto impacto y otros ingredientes, ya que al ser muy cristalino, necesita mezclarse con un plástico de la misma familia que le proporcione flexibilidad. Este material proviene de las de carcasas de televisión y videocaseteras.
5. Extrusión. El polímero fundido es moldeado a través de un proceso de extrusión donde adquiere la forma de la moldura.
6. Decorado y armado. La moldura pasa a una estación para ser pintada, grabada y decorada. Las tiras de moldura obtenidas en este proceso de cortan y se arman en forma de marcos, para ser llevados posteriormente al punto de venta.
Además de los marcos y las molduras, otros posibles usos del EPS están la fabricación de nuevos productos que no tengan contacto con alimentos y bebidas. Por ejemplo, carcasas de CD, suelas de zapatos, reglas, plásticos para teléfonos y celulares, y fascias para automóviles.
Y añade, “no es posible prohibir algo si no tienes con qué sustituirlo. El vaso de Unicel es térmico a un costo muy bajo. El vaso de cartón no tiene las mismas propiedades térmicas y también contiene plástico. Genera tres veces más residuos, energéticamente es más costoso reciclarlo y es cuatro veces más caro. Este tipo de datos no se conocen y queremos compartirlos”.
“No queremos generar controversia. Buscamos multiplicar esfuerzos vía legislativa, iniciativa privada, ONGs y academia. Lo realmente urgente es elaborar una ley de manejo de residuos e impulsar un cambio de paradigma para generar productos que no se desechen, sino que recuperen y se reutilicen”, concluye.
Nota obtenida de la fuente Plastics Technology México
Septiembre